2021年5月15日是我国第28个防治碘缺乏病宣传日，今年的宣传主题是“科学补碘，健康一生”。

什么是碘缺乏病？

碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素 ，被称为“智力元素”，在维持机体正常生长发育、神经智力正常发育过程中发挥着重要的作用。碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病的总称，包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病和地方性亚克汀病以及胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。

碘缺乏有哪些危害？

    ✦胚胎期可致流产、早产、死产和先天畸形、克汀病和亚临床克汀病。

    ✦婴幼儿期是孩子大脑发育的关键时期。碘缺乏会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。 

    所以妊娠期和哺乳期的妇女对碘的需要明显多于普通人群。

    ✦儿童及青少年期碘缺乏主要表现为甲状腺肿大，可影响智力发育、身体发育，造成运动、视觉、听觉障碍等。

    ✦成人碘缺乏最明显的影响是甲状腺肿大，表现为表情淡漠、乏力、易疲劳等。

为什么要长期食用碘盐？

食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。

       我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。2017年株洲市居民生活饮用水碘含量普查表明，株洲地区外环境普遍缺碘。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。

哪些人群不宜食用碘盐？

高碘地区人群和有甲状腺疾病（包括甲亢、慢性淋巴性甲状腺炎、甲状腺肿瘤等）患者不宜食用碘盐。

如何正确购买碘盐？

      湖南省合格碘盐的碘含量标准为21～39mg/kg（或2100～3900μɡ/100g），应通过正规渠道购买碘盐，认清包装袋上的碘盐标识。碘盐存放时间不宜过长，可购买小包装，做到随用随买。

如何正确使用碘盐？

✦购买的碘盐要妥善保存，碘盐应放在阴凉、干燥处，远离灶台，避免高温影响；

✦为防止碘丢失，烹饪时避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，宜在食物快出锅时放入。

责编：周媛

来源：株洲高新区（天元区）融媒体中心